Cara Memilih Pisau untuk Potong Sayur
Sobat dapur, siapa nih yang sering bingung pilih pisau buat motong sayur? Jangan khawatir, kali ini kita mau bagi-bagi tips jitu buat milih pisau yang pas!
Pertama, tentuin dulu jenis sayurnya. Buat sayuran keras kayak wortel atau ubi, pakailah pisau kikir atau chef’s knife. Nah, kalau buat sayuran lunak kayak tomat atau paprika, cukup pake pisau serbaguna atau paring knife yang kecil dan tajam.
Kedua, lihat ukurannya. Pisau yang terlalu besar bakal sulit buat ngiris tipis sayuran. Sebaliknya, pisau yang terlalu kecil kurang efisien buat sayuran gede. Pilih ukuran pisau yang pas aja, nggak kegedean dan nggak kekecilan.
Terakhir, perhatikan bahannya. Pisau keramik emang tajam, tapi rapuh. Pisau baja tahan karat lebih awet, tapi kadang bisa tumpul lebih cepat. Pilih bahan yang sesuai sama kebutuhan dan kebiasaan kamu di dapur.